Провожаем зиму и встречаем широкую масленицу

Масленица – один из тех праздников, который сохранился еще с языческих времен и успешно соседствует с православным Великим постом, следущим за масленичной неделей. Этот замечательный праздник имеет не менее замечательный повод: встреча весны и проводы зимы. Для наших предков, которые в большей степени очеловечивали природу, праздник масленицы был одним из самых светлых и веселых в году. Зимы раньше были нечета нынешним, суровые и снежные, так что можно было представить радость наших предков, когда студеная пора года подходила к концу. Вряд ли кто-то отказывался праздновать масленицу, поскольку программа развлечений и зрелищ на эту неделю обычно предполагалась самая веселая и интересная. Но тому, кто не хотел отмечать радостное событие, пророчили «горькую беду и худую жизнь». Эпитеты, которые приписывал народ этому празднику, говорят сами за себя. Масленица - «хмельная», «горластая», «разгульная», «пьяная», «разорительница». Одним словом принято было праздновать по полной и всю неделю, дни которой распределялись так:

Понедельник назывался «встречей». В этот день принято было наряжать в женские одежды куклу, сделанную из соломы, и отвозить ее на самый высокий холм. Чучело должно было смотреть оттуда в оба и не проглядеть приход весны.

Во вторник были «Заигрыши», гуляния молодежи. Парни и девушки катались с горок, молодые люди присматривали себе будущих жен.

В среду, которую называли «Лакомкой» тещи приглашали зятьев на традиционные блины.

Четверг, «Широкий», отличался более интенсивным разгулом, праздник набирал свою силу, устраивались разнообразные гуляния, кулачные бои, катания на тройках.

А вот в пятницу, день, названный «Тещины вечерки» зятья приглашали своих тещ на «ответное» угощение блинами.

В субботу проходили «Золовкины посиделки». В этот день молодой невестке надлежало позвать в гости всех родных и наглядно продемонстрировать свое умение вести хозяйство и рукодельничать. Последний день масленицы назывался «Прощенным воскресением». Последний день пьяного разгула, когда сжигали соломенное чучело, просили друг у друга прощения и взаимно расцеловывались.

Масленичная неделя, как никакая другая в году, изобиловала различными обрядами и приметами. Например, если дальше всех скатишься с ледяной горки, то будет у тебя самый лучший урожай льна. Были также и «катания ряженных», катались «наперегонки».

И вообще бесчинствовали на славу все: и стар и мал, и даже самые «возмутительные» поступки, вроде затащенной на крышу дома бороны, считались в порядке вещей.

И, конечно же, какая масленица без блинов. Блин с его круглой формой традиционно считается символом солнца. Первый блин, испеченный в понедельник масленичной недели, принято было отдавать нищему. Традиция печь блины идет еще с языческих времен, и с тех же времен имеет глубокий сакральный смысл. Наши предки воспринимали жизнь человека как цикл рождения и смерти, которые представляли не только как физическое состояние, но и как перевоплощение в различных качествах: например, в день свадьбы «умирала» девушка, а «рождалась» жена. Блины же поэтому были символом и поминовения усопших, и традиционным блюдом свадебного стола, использовались во время святочных гаданий. И на масленичные празднования блины пекли и ели всю неделю в знак «поминок» по уходящей зиме и даже предназначенному для сожжения чучелу Масляницы в руки вкладывали блин.

Недоеденные блины, кстати, сжигали как раз вместе с соломенным чучелом зимы, как знак того, что праздник с его изобилием и возлияниями подошел к концу, и наступало время самого строгого и продолжительного Великого Поста.

Так как никакая масленица не может обойтись без блинов, предлагаем вам обратиться к опыту наших мамочек и узнать самые разнообразные секреты приготовления этого традиционного и вкусного блюда на нашем форуме, в разделе с рецептами и секретами!